Evento online

Le città, come principali luoghi di produzione e consumo a livello globale, giocano un ruolo fondamentale per migliorare l’accesso al cibo delle fasce di popolazione più vulnerabili attraverso lo sviluppo di buone pratiche di gestione degli sprechi di cibo. In quest’ottica, l’evento approfondisce diversi modelli collaborativi mirati a efficientare l’effettivo recupero e ridistribuzione delle eccedenze alimentari a scala locale e di quartiere e, dunque, a ridurre la quantità di rifiuti alimentari urbani.

Agenda

17:00 Il grande paradosso di insicurezza alimentare e spreco di cibo nelle città

17:15 Modelli di recupero e ridistribuzione delle eccedenze alimentari a fini sociali nel contesto urbano

17:45 Presentazione di casi e discussione con i partecipanti con la testimonianza di:
Valentina Ferreri, PhD Candidate Dipartimento di Design, Politecnico di Milano
Davide Bessegato, Responsabile Area Solidando Associazione, IBVA

18:30 Conclusioni

Presentazione